Le marché algérien de la pomme de terre traverse une période de tension liée à un déficit d'approvisionnement saisonnier. Cette pénurie actuelle découle de « l'inter-saison », une période survenant en octobre et novembre entre la fin de la récolte estivale dans les hautes terres et le début de la récolte tardive.
L'offre sur le marché devrait toutefois retrouver des niveaux optimaux au cours des mois de janvier et février. Cette stabilisation est attendue à mesure que la production issue des zones méridionales, notamment de Oued Souf, sera acheminée vers les circuits nationaux. Ce flux soutenu de marchandises en provenance du sud du pays permettra de répondre à la demande globale et de corriger les déséquilibres observés durant le dernier trimestre de l'année.
Une production nationale stable
La production annuelle de pomme de terre en Algeria affiche une stabilité ces dernières années, oscillant entre 4,3 et 4,6 millions de tonnes. Les données de la FAO pour 2024 font état d'un pic de production atteint en 2019, année durant laquelle le volume récolté s'est élevé à 5,02 millions de tonnes.
Sur le continent africain, Egypt occupe la première place en termes de volume annuel avec 8,08 millions de tonnes de pommes de terre produites. Algeria se positionne au deuxième rang de ce classement continental. Ces volumes témoignent de la place occupée par la filière nationale au sein de la production agricole régionale, malgré les fluctuations saisonnières constatées sur le marché intérieur lors du dernier trimestre de l'année.
Des chiffres de consommation divergents
La consommation individuelle de pommes de terre en Algeria fait l'objet d'estimations divergentes selon les sources institutionnelles. Les données de la FAO situent la consommation annuelle entre 60 et 72 kilogrammes par personne, un niveau qui classe le pays au premier rang sur le continent africain et dans le monde arabe. De son côté, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural avance des chiffres nettement supérieurs. Les statistiques officielles de cette administration évaluent la consommation annuelle par habitant dans une fourchette comprise entre 100 et 111,5 kilogrammes.
L'approvisionnement du marché national dépend étroitement du calendrier agricole des zones méridionales. Le début de la récolte de pommes de terre de contre-saison dans la région de Oued Souf et dans les autres zones du sud du pays est prévu pour la fin du mois de novembre et le début du mois de décembre. Cette période de production doit permettre de réinjecter des volumes significatifs sur le marché afin de répondre aux besoins de consommation recensés par les services de l'État.
