تشهد أسواق الجزائر نقصاً في إمدادات البطاطس خلال شهري أكتوبر ونوفمبر، وهو ما يُعزى إلى فجوة بين المواسم الزراعية. وتنتج هذه الحالة عن انتهاء موسم الحصاد الصيفي في المرتفعات، قبل بدء المحاصيل المتأخرة في المناطق الأخرى، حيث يُعرف هذا النقص في الإمدادات بـ "الفجوة ما بين المواسم" التي تحدث سنوياً في شهري أكتوبر ونوفمبر، مما يخلق تراجعاً مؤقتاً في وفرة المنتج داخل أسواق التجزئة والجملة على حد سواء.
من المتوقع أن تشهد الأسواق انفراجة تدريجية في وفرة المعروض مع دخول الإنتاج القادم من المناطق الجنوبية. وتشير التقديرات إلى أن إمدادات السوق ستصل إلى مستوياتها القصوى خلال شهري يناير وفبراير، وذلك تزامناً مع تدفق محاصيل وادي سوف (Oued Souf) والمناطق الجنوبية الأخرى إلى الأسواق الوطنية. ومن المنتظر أن يساهم هذا التدفق في استقرار الأسعار وتلبية احتياجات المستهلكين بعد فترة التذبذب الحالية، حيث يُنتظر أن يؤدي وصول هذه الكميات الكبيرة إلى تعزيز المعروض الوطني بشكل ملموس.
مؤشرات الإنتاج والاستهلاك الوطني
استقر الإنتاج السنوي للبطاطس في الجزائر خلال الأعوام الأخيرة عند مستويات تتراوح بين 4.3 و4.6 مليون طن، وفقاً لبيانات منظمة الأغذية والزراعة (FAO) لعام 2024. وبلغ الإنتاج ذروته عند 5.02 مليون طن في عام 2019. وتضع هذه المؤشرات الإنتاجية الجزائر في المرتبة الثانية على مستوى القارة الأفريقية في زراعة هذا المحصول. وتتصدر مصر قائمة الدول المنتجة للبطاطس في أفريقيا، حيث يبلغ حجم إنتاجها السنوي 8.08 مليون طن. وتعتمد السوق الوطنية على هذه الكميات المنتجة محلياً لتغطية الطلب، في وقت تسعى فيه الجهات المعنية إلى الحفاظ على توازن الإمدادات وتفادي تقلبات الأسعار المرتبطة بالفجوات الموسمية بين مناطق الإنتاج المختلفة في البلاد، وذلك لضمان استمرارية توفر هذه المادة الغذائية الأساسية للمواطنين على مدار العام.
تباين تقديرات الاستهلاك الفردي السنوي
تشير بيانات منظمة الأغذية والزراعة (FAO) لعام 2024 إلى أن معدل استهلاك الفرد السنوي من البطاطس في الجزائر يتراوح بين 60 و72 كيلوغراماً، وهو ما يضع البلاد في صدارة الدول الأفريقية والعربية من حيث معدلات الاستهلاك الفردي لهذا المحصول، مما يعكس الأهمية القصوى لهذه المادة في النظام الغذائي الوطني.
في المقابل، تظهر تقديرات رسمية صادرة عن وزارة الفلاحة والتنمية الريفية أرقاماً أعلى لاستهلاك الفرد، حيث تتراوح التقديرات بين 100 و111.5 كيلوغراماً سنوياً. يعكس هذا التباين في الإحصائيات اختلافاً في المنهجيات المعتمدة لتقدير حجم الطلب المحلي بين الهيئات الدولية والوطنية، وهو ما يؤثر على تقييم توازن الإمدادات في السوق الوطنية خلال فترات التذبذب الموسمي، ويتطلب دقة في قراءة حجم الطلب الحقيقي لضبط آليات التوزيع.
وفي سياق متصل، من المتوقع أن يبدأ حصاد البطاطس خارج الموسم في منطقة وادي سوف (Oued Souf) والمناطق الجنوبية في أواخر نوفمبر وبداية ديسمبر. يمثل هذا التدفق المرتقب للمحاصيل خطوة رئيسية لتعويض النقص الحالي في الإمدادات وضمان توفر المادة في الأسواق تلبيةً لحجم الاستهلاك المرتفع، حيث يعول المزارعون والموزعون على هذه المرحلة الإنتاجية لإنهاء حالة التذبذب في الأسعار وتأمين احتياجات السوق الوطنية خلال الأشهر المقبلة.
